Ryby są to zmiennocieplne kręgowce wodne które oddychają skrzelami a poruszają się w wodzie za pomocą płetw. Nie tylko człowiek może być zagrożeniem dla ryb (odłowy, zatruwanie środowiska) ale i ryby mogą być dla nas zagrożeniem istnieją bowiem ryby których mięso jest trujące takie jak takifugu, rozdymkokształtne i ryby z kolcami z jadem skorpenokształtne.

Ryby morskie takie jak śledź czy dorsz mają zazwyczaj więcej tłuszczu niż słodkowodne. Zajmijmy się rybami słodkowodnymi występującymi w Polsce gdzie można wyróżnić koło 120 gatunków (na świecie 21 tysięcy).

Powszechne są liny występujące w płytkich jeziorach a mulistym dnie. Lin ma krępą budowę i dorosły wymiarowy powinien ważyć powyżej kilograma i mierzyć koło 40 centymetrów. Okoń Ciało jest bardzo silnie wygrzbiecony w przedniej części i posiada dużo malutkich, ostrych ząbków a tylna krawędź skrzeli jest ostra i trzeba uważać, żeby się nie pokaleczyć wyciągając haczyk z pyska ryby.

Ciało szczupaka jest silnie wydłużone a boków spłaszczone. Ryba ta należy do jednych z najbardziej drapieżnych i uważany jest za kanibalistę swojego gatunku. Oczywiście jest dużo więcej gatunków ryb a tu są wymienione najciekawsze.